2017年3月25日

固齒器推薦及比較


固齒器這個小玩具,怎麼買?
一開始都是看別人家的小孩玩什麼就跟著買
買回家後,自家的寶寶就完全不賞臉
或者誰說什麼牌子的固齒器比較好,回家立即下單
其實我也是這樣過來的…

有一天有一個雙寶的媽媽推薦了一支磨牙棒(固齒器,我是覺得磨牙棒比較貼切)
跟牙刷長的很像,在頭的地方有點差異
抱著實驗精神,再買來試試
錢家少爺愛不釋手
用奶嘴夾夾在身上,還被其他寶寶拿去咬
推薦給其他寶寶用,獲得一致的熱愛
這支的磨牙棒設計也非常的精細
優點

  1. 可以到達臼齒的位置:小花只能到前面門牙
  2. 保護小寶寶整支插進嘴:有一個圓蓋防止意外發生
  3. 可消毒
  4. 可用奶嘴夾掛住:上面有三個洞都可以穿線
去哪買
目前台灣只有找美國代購才可以買到
我是從淘寶的天貓旗艦店購買(一組2支99人民幣)

2017年3月1日

<跟著食譜做。蛋糕>蘋果焦糖蛋糕

食譜來源:磅蛋糕聖經 P51
做法特色
  1. 焦糖蘋果用平底鍋炒,非用醬鍋煮
  2. 蛋糕作法為全部混合法
詳細做法
1. 焦糖蘋果
備料
.蘋果:切成1CM
.無鹽奶油:從冰箱拿出來
.砂糖
.蘭姆酒:增加風味,如沒有可不使用
.肉桂:增加風味,如沒有可不使用
蘭姆酒和肉桂放一起;糖和無鹽奶油先拌勻,奶油另外拿起來
用中火,放奶油放蘋果放砂糖
放完奶油要立即放蘋果,不要等融化再放,因為融很快
開始焦化


要一直翻炒,很容易黏住和焦掉
加入蘭姆酒和肉桂
有點燒焦的顏色
焦糖蘋果完成

2. 蛋糕
170度預熱烤箱
備料
.砂糖
.低筋麵粉:要過篩
.泡打粉
.無鹽奶油:室溫放軟
.蛋
.蘭姆酒:增加風味,沒有可移除


糖和麵粉混合後,加入奶油和蛋(分次加)
攪拌均勻,最後不能有奶油塊
蛋需分次加,每一次攪拌均勻再加一點蛋
一開始的顏色偏黃
最後的顏色會偏白,麵糊拉起來不易滴落

3. 混合

焦糖蘋果倒入麵糊中

攪拌均勻
倒入模
 4. 送入烤箱
170度40-50分,時間到時,用竹籤插入測試,如果是乾的(沒有沾到溼溼的麵糊)
可以拿出來

保存
脫模放微涼後,用保鮮模包起來,放一夜再吃



2017年2月24日

IFAM遊戲圍欄和嬰兒溜滑梯

在買遊戲圍欄之前,內心非常的猶豫和掙扎
一方面不想把兒子關起來,但平日又只有我們兩個
如果我去後面洗個衣服,不知道會爬到哪裡去
加上,又到了愛東翻翻西吃吃的年紀,如果不關起來,就要把東西收好
每個邊必須貼上保護條,抽屜要鎖起來
這個房子不是自己的,到時搬家時還要一一拆開
最後,還是決定買下圍欄,只要有圍欄,其他保護配件我都沒買

那到底要買哪種的圍欄比較好呢
  1. 不會被吃壞:到現在兒子連舔都沒舔
  2. 不要中國製:上面寫是made in Korea
  3. 不要可怕的鮮艷顏色
  4. 網路有人評價不錯的
最後挑了IFAM,低調的灰白是我的愛

要買多大的圍欄
這款基本型是正方型132*132cm,我家地墊是240*140,最後買了基本型+2片(218.5*132)

怎麼組裝
一收到,打開時發現沒有說明書時,想說那要怎麼裝
再看網路上的圖,非常容易組裝
平時打掃時,也容易拆開

溜滑梯:台灣代理商沒有賣,淘寶的旗鑑店有賣

原本是沒有要買溜滑梯,看說明圖覺得好可愛,
加上覺得現在的小孩,實在太少機會可以爬樓梯
玩具就是早買早享受,先買下來給他爬爬爬
溜滑梯變成學步車?
朋友說,他家的溜滑梯(不是這個牌子)變成他兒子的學步車,每天在家推來推去
我再仔細看了IFAM,它的重心是很低的(對小朋友來說應該算很重),「應該」推不動
如果有一日它真的變成學步車,我再來更新囉!


2017年2月23日

口水巾訂做

成品
少爺到了口水一直流的階段,準備多找幾條口水巾
原已經有了2條咬咬兜,但價格非常不親民
想找一般手作,又覺得圖樣不是我喜歡的
想了很久,決定自己挑布找人代工

先想好自己想要的樣式
  1. 日本紗布:我個人比較愛日本的圖案比較精緻
  2. 一條口水巾可兩面搭配:就像咬咬兜可以有花色和素面搭配(雖然素面很少用到)
  3. 後面扣住的是扣子:而且一定要塑膠扣,不會有生鏽的問題;如果是魔鬼氈很容易一拉就掉
  4. 三角型:我個人偏愛三角型樣式,搭配衣服比較有型,不會很圍兜兜的感覺
  5. 厚度:至少總共有三層紗,口水才能吸得多
出發至永樂市場挑布
這次到鳥居紡的另一間-鳥巢紡布匯,這間布比較能夠一覽無遺,但其實樣式和 No2076(鳥居紡)是一樣的
原本是想挑一面花,一面素的,可惜日本布素色的顏色不夠多,最後是以挑同樣的花色,但不同顏色的方式

黃小柴搭配白小柴;藍星星搭配白星星,中間再一層白色的紗布
 拿到3樓欣怡(欣怡工作室3073 02-25594294)製作
我是直接拿咬咬兜給他們打版製作
欣怡只提供裁布、車布,扣子是不包含在裡面,8天的等待時間
一碼布我總共做了11條,因為我是2組,共做了22條
製作價格是依據你做的量決定,我當天還做了其他的東西,價格一起算
這個照片是已經做好後,我拿來比較大小
總共22條,都沒有扣子,每一條的大小不一,有的圖案還倒過來(小柴的狗倒過來)我是不介意

買扣子材料:準備自己釘扣子
在鳥居的小姐推薦我可以去碧桃(目前在永樂市場一樓,等二樓維修好會再回二樓)
碧桃老闆娘非常親切
我是用四合扣,組裝工具350元,扣子有分10組(25元),也有50組賣,也可以直接買工具+扣子的套組(共有15個顏色扣子),最後我直接買套組,雖然沒有用這麼多
現場可以直接請老闆娘教學如何使用
碧桃

自己釘扣子
1. 工具(由左到右)
  • 奇異筆:點上要打的位置
  • 錐子:穿洞,碧桃賣一支10元
  • 安裝工具:碧桃買
  • 扣子:照片上是碧桃教學後,會剪一個帶回去


步驟1:扣子一組有4個,如下圖,2個剌刺分別各為1組

步驟2:做記號、打洞、裝上去,裝上去時用工具壓

 完成




不專業model示範

 第一條

第二條



2017年1月20日

<跟著食譜做。蛋糕>法式磅蛋糕


食譜來源:大師糕點 LE LAROUSSE DES DESSERTS P255

這個磅蛋糕跟平常看到的食譜做法很不同,烤出來的成品看起來非常輕盈很像戚風蛋糕,吃起來還是磅蛋糕
  1. 糖、麵粉、奶油的重量是依據等於蛋的重量
  2. 打發蛋白:蛋白單獨打到硬式打發
  3. 打發蛋黃:通常是蛋白和糖打發,這次是蛋黃和糖打發,再分次加入奶油、麵粉及其他材料
重點
1. 加入奶油時,一定要一匙一匙加,加入一匙後攪拌均勻,再加下一匙,避免油水分離
2. 加入蛋白霜時,刮杓要同一個方向刮,避免消泡

詳細做法:我把打發蛋白順序移至最後面,避免消泡
1. 備料:
.蛋三顆:蛋白蛋黃分開,三顆蛋總重約150克
.麵粉:我用低筋麵粉,重量同蛋三顆150克
.糖:我用上白糖,重量同蛋三顆150克
.奶油:重量同蛋三顆150克,隔水加熱融化
.酒:萊姆酒
.鹽:二小撮
鹽二撮,一撮和糖放在一起,一撮和蛋白放在一起
2. 預熱烤200度
3. 打發蛋黃:蛋黃、鹽、糖一起打發
剛加入糖,原本的蛋顏色偏橘
開始變黃
有點米黃
最後偏白
4. 打發蛋黃一匙一匙分次加入奶油
一匙加完,攪拌均勻後,再加另一匙,要不然會油水分離
5. 加入過篩麵粉
加粉類時改用刮刀
攪拌均勻
變成麵糊的樣子
6. 一匙一匙分次加入酒
7. 打發蛋白
打到拉起來站直,或是鍋子倒過來蛋白也不會掉下來
8. 將蛋白加入蛋黃糊中
先加入1/3
最後加入全部,且同方向攪拌均勻
9. 放入8寸模
我是放入長方型的模,麵糊看起滑順漂亮
10. 先以200度烤15分鐘;再以180度烤25分鐘,以牙籤測試是否有沾粉,沒有就成功
出爐,放涼10分鐘脫模
脫模後的半小時,用保鮮膜包一夜,隔夜再吃

10. 完成
噹噹